Curado de cabra Celtibérica
13,00 €
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Queso compacto y aromático a la vez que suave para ser un queso de cabra. Curación de 2 a 3 meses.
Mitad de 330 gr. aprox.
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Queso curado de cabra, realizado con la leche que dan las cabras al comer de los pastos de Cuenca, dando lugar a unos quesos que poseen las notas y matices de las plantas y frutos secos de las que se alimentan.
Maridaje: Vino blanco seco en madera, cerveza y agua.
Acompañamiento: Pan de picos, frutos secos, membrillo, galleta "craker", manzana dulce, uva y aceite de oliva virgen extra.
Tipo de leche: Cabra |
Tratamiento: Cruda |
Raza: Celtibérica |
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Alimentación: Pasto |
Maduración: 2 a 3 meses |
Cuajo: Animal |
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Tipología: Semi-dura |
Corteza: Natural comestible |
Ciudad: Cuenca |
01280
3 Artículos
Ficha técnica
- Ingredientes:
- Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos y sal.
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