Curado de cabra Payoya
7,00 €
Iva incluido
Queso con una curación de más de 3 meses.
Cuña de 300 gr. aprox.
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Posee un sabor y olor intenso. De textura dura y cubierto por una fina capa de aceite de oliva, inunda la boca de sabor en cada bocado.
Maridaje: Vino blanco seco natural, rosados, cerveza y agua.
Acompañamiento: Pan de picos, galletas "craker", manzana ácida, frutas silvestres, uvas y frutos secos.
Tipo de leche: Cabra |
Tratamiento: Pasteurizada |
Raza: Payoya |
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Alimentación: Pasto |
Maduración: más de 90 días |
Cuajo: Animal |
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Tipología: Semi-blando |
Corteza: Natural comestible |
Ciudad: Cádiz |
P R E M I O S |
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World Cheese Awards Bronze |
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World Cheese Awards Bronze |
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World Cheese Awards Silver |
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3ª EDICIÓN CAPRAESPAÑA INTERNACIONAL |
2017 | ||
World Cheese Awards Bronze |
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World Cheese Awards Silver |
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01200
2020-06-22
Ficha técnica
- Ingredientes:
- Leche de cabra pausterizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal, lisozima y sal.
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