Curado de oveja ahumado
16,50 €
Iva incluido
Queso curado ahumado de oveja Churra.
Curación de 6 meses.
Mitad de 500 gr. aprox.
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Tus pedidos en 24/48 horas.
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(envíos en Móstoles GRATIS)
Durante un mes se gira el queso, para que el humo vaya dejando su rastro cromático en la corteza. Adquieren un color avellanado, entre ocre y rojizo, y comienza el de curación, dos meses más. El periplo de curado sigue después en cámara durante cuatro a seis meses. De pasta firme y compacta, con ojos pequeños "no más de dos milímetros". Corteza natural comestible.
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Ficha técnica
- Ingredientes:
- Leche cruda de oveja, fermentos láctico, cuajo, sal y conservantes E252.
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