Queso mezcla oveja/cabra
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Curado de oveja-cabra (fuerte)

17,00 €
Iva incluido

Queso con doble curación, la primera de 5 meses y la segunda de 1 año.

Cuartos de 600 gr. aprox.

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Artesano 100%, leche de oveja con muy poquita mezcla de cabra, de una excelente calidad. Teniendo una explosión de sabores que van a experimentar, es una experiencia única un sabor y olor intenso. De textura dura y cubierto por una fina capa de aceite de oliva, inunda la boca de sabor en cada bocado.

Maridaje: Vino blanco fermentado en barrica, tintos de crianza, rosados, cerveza y agua.

Acompañamiento: Pan de picos, pan tostado, galletas "craker", uvas, frutos secos, chocolate, membrillo, manzana ácida y mermelada de pimiento.

 

Tipo de leche: Oveja-Cabra

 

Tratamiento: Cruda

 

Raza: Manchega

Alimentación: Pasto

 

Maduración: mínimo 15 meses

 

Cuajo: Animal

Tipología: Semi-blando

 

Corteza: Natural comestible

 

Ciudad: Toledo

 

  

04200
5 Artículos

Ficha técnica

Ingredientes:
Leche de oveja, leche de cabra, cuajo animal, fermentos cloruro calcico, lisozima, sal y aceite de oliva virgen extra.

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