OVEJA

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La oveja ha sido, tradicionalmente el más genuino representante de la cabaña española.

 

Ya que aprovecha de manera armónica los recursos naturales pastables de los que dispone. Este ganado accede a los mejores pastos, en rebaños trashumantes.

 

La rica diversidad geográfica edafológica, climática y de vegetación del territorio español ha dado lugar a múltiples razas ovinas autóctonas con cualidades diversas en su carne, leche y lana.

 

Este hecho ha propiciado la existencia de excelentes quesos tradicionales.