Azul "Gorgonzola" de cabra
12,50 €
Iva incluido
Queso azul de cabra muy parecido al "Gorgonzola" Curación de 2 meses.
Mitad de 450 gr. aprox.
Le falta 50,00 € para obtener el envío gratis!
(envíos en Móstoles GRATIS)
Queso azul de leche de cabra, en el momento de la elaboración se le añade el hongo "penicillium glucum", un hongo comestible. Tiene un sabor no muy intenso y algo cremoso. Tiene una maduración tipo "dolce", ligeramente jaspeado, muy suave. Apropiado para salsas y cremas.
Maridaje: Vino blanco seco en madera, cerveza y agua.
Acompañamiento: Pan de picos, galletas "craker", manzana dulce, uva, frutos secos, membrillo y aceite de oliva virgen extra.
Tipo de leche: Cabra |
Tratamiento: Cruda |
Raza: Celtibérica |
||
Alimentación: Pasto |
Maduración: 2 a 3 meses |
Cuajo: Animal |
||
Tipología: Semi-dura |
Corteza: Natural comestible |
Ciudad: Cuenca |
04290
Ficha técnica
- Ingredientes:
- Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos, mohos y sal.
También podría interesarle
Comentarios (2)
Calificación
No hay comentarios de clientes en este momento.