Semicurado con Algas de cabra Payoya
13,50 €
Iva incluido
Queso curado no más de 15 días.
Entero: 350 gr. aprox.
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Durante el proceso del cuajo se le añade las algas marinas. Lechuga de mar y Ogonori rojo y Aonori verde.
Maridaje: Vino blanco seco natural, rosados, cerveza y agua.
Acompañamiento: Pan de picos, galletas "craker", uvas y frutos secos.
Tipo de leche: Cabra |
Tratamiento: Pasteurizada |
Raza: Payoya |
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Alimentación: Pasto |
Maduración: 15 días |
Cuajo: Animal |
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Tipología: Semi-blando |
Corteza: Natural comestible |
Ciudad: Cádiz |
01170
Ficha técnica
- Ingredientes:
- Leche de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, cuajo animal, fermentos lácteos, sal y algas marinas.
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