Semicurado Pata de Mulo
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Semicurado Pata de Mulo

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Queso semicurado de leche cruda de oveja, pasta firme, de color marfil amarillento repartidos por todo el corte. Color característico del cepillado del moho; gris verdoso. Aroma y sabor característico del queso de oveja con matices aportado por el moho natural en corteza comestible.

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Ficha técnica

Ingredientes:
Leche cruda de oveja, lisozima, cuajo animal, fermetos lácticos y sal.

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