Semicurado pasta blanda puro de oveja

Queso artesano de pasta semi blanda, no prensado, elaborado con leche cruda de oveja Churra. Con un buen sabor al paladar y una buena y agradable textura al corte.

Sabor: De impacto suave en boca, con un largo recorrido de notas lácticas a cereal malteado y heno. En su evolución podemos descubrir connotaciones a frutos secos tostados.

Textura: Untosa, elástica y mantecosa.

Maridaje: Vino blanco fermentado en barrica, tintos de crianza, cerveza y agua.

Acompañamiento: Pan de picos, frutos secos, membrillo, manza ácida, higos, uva y frutas silvestres.